FORECASTING METODE SINGLE EXPONENTIAL SMOOTHING DALAM MERAMALKAN PENJUALAN TEMPE

Chika Prismanti, Tita 2024. UD. FICA merupakan salah satu usaha mikro yang memproduksi tempe yang ada di kabupaten Bojonegoro Jawa Timur. Pemilik masih menggunakan pencatatan tempe secara manual sehingga mengalami kesulitan dalam meramalkan penjualan atau memprediksi tempe yang akan dijual di kemudian hari. Melihat permasalahan dan memperhatikan pola data yang ada, metode yang tepat untuk meramalkan penjualan pada usaha mikro ini adalah metode Single Exponential Smoothing. Metode Single Exponential Smoothing digunakan untuk meramalkan dalam jangka pendek, umumnya hanya satu bulan ke depan. Metode ini mengasumsikan bahwa data bervariasi di sekitar nilai mean yang tetap, tanpa adanya tren atau pola pertumbuhan yang konsisten. Pengujian akurasi dilakukan dengan mempertimbangkan kriteria seperti Mean Absolute Deviation (MAD), Mean Square Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Berdasarkan kesimpulan hasil peramalan penjualan tempe kemasan daun besar menggunakan nilai α = 0,1 menghasilkan 646,237 dengan MAPE 6,004%, tempe kemasan daun kecil menggunakan nilai α = 0,3 menghasilkan 4.251,95 dengan MAPE 2,801%, tempe kemasan plastik besar menggunakan nilai α = 0,4 menghasilkan 2.639,87 dengan MAPE 6,291%, dan tempe kemasan plastik besar menggunakan nilai α = 0,1 menghasilkan 714,137 dengan MAPE 7,550%.