SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BAYAM MERAH HIDROPONIK DAN KONVENSIONAL

Pitaloka, Ria Indah Kusuma and Saputri, Romadhiyana Kisno and Ardianti, Aprillia Dwi (2025) SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BAYAM MERAH HIDROPONIK DAN KONVENSIONAL. Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ, 12 (1, 1-1): 1. pp. 1-10. ISSN ISSN(print): 2354-869X | ISSN(online): 2614-3763

[thumbnail of Penelitian Nama Pertama Ria Indah 8395-Article Text-21441-1-10-20250131 (1).pdf] Text
Penelitian Nama Pertama Ria Indah 8395-Article Text-21441-1-10-20250131 (1).pdf

Download (309kB)
[thumbnail of Artikel_Bu_Ria_1_1.pdf] Text
Artikel_Bu_Ria_1_1.pdf

Download (382kB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang memiliki kemampuan menangkal dampak buruk radikal bebas. Aktivitas antioksidan dipengaruhi oleh senyawa aktif, lingkungan tempat tumbuh, sistem budidaya serta teknik dan penanganan bahan baku. Hidroponik merupakan sistem budidaya tanaman yang tidak menggunakan media tanah. Perbedaan sistem hidroponik dan konvensional dalam penggunaan tanah dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji kualitatif antioksidan melalui skrining fitokimia dan analisis kromatografi lapis tipis (KLT) dan uji aktivitas antioksidan ekstrak daun bayam merah hidroponik dan konvensional. Daun bayam merah diekstraksi dengan metode maserasi selama 3 hari dengan pengadukan setiap 1x24 jam. Ekstrak daun bayam merah kemudian diuji organoleptik terhadap warna, bentuk, dan bau. Skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui kandungan flavonoid dan saponin dengan menggunakan reaksi warna dan busa. Hasil skrining ditegaskan dengan analisa kromatografi lapis tipis (KLT) dengan fase gerak heksana:etil asetat dengan perbandingan 5:5. Uji aktivitas antioksidan dengan Metode DPPH. Hasil perhitungan rendemen pada ekstrak daun bayam merah hidroponik sebesar 11,5% dan konvensional sebesar 15,1%. Hasil skrining dan analisa KLT menunjukkan ekstrak daun bayam merah hidroponik dan konvensional positif mengandung senyawa flavonoid dan saponin. Nilai IC50 ekstrak daun bayam merah hidroponik sebesar 142,31 sedangkan konvensional sebesar 73,73 ppm. Aktivitas antioksidan ekstrak daun bayam merah hidroponik dalam kategori sedang dan konvensional dalam kategori kuat

Item Type: Article
Subjects: 500 – Ilmu Pengetahuan > 540 Kimia > 541 Kimia fisik
500 – Ilmu Pengetahuan > 540 Kimia > 542 Teknik, peralatan dan material kimia
500 – Ilmu Pengetahuan > 570 Biologi > 571 Fisiologi dan ilmu yang terkait
Divisions: Fakultas Ilmu Kesehatan > Farmasi
Depositing User: ria indah
Date Deposited: 15 Mar 2025 03:06
Last Modified: 15 Mar 2025 03:40
Contributors (Pembimbing / Pengarah):
Contribution
Name
NIDN
Author
Pitaloka, Ria Indah Kusuma
NIDN0724069203
Author
Saputri, Romadhiyana Kisno
NIDN0325048902
Author
Ardianti, Aprillia Dwi
NIDN0726048902
URI: https://repository.unugiri.ac.id:8443/id/eprint/7085

Actions (login required)

View Item
View Item