PREDIKSI PENJUALAN PADA PABRIK KERUPUK CAP FATIMAH MENGGUNAKAN METODE LEAST SQUARE

Kerupuk Cap Fatimah merupakan produk dari salah satu pabrik kerupuk di Kabupaten Tuban yang berdiri sejak 2020. Kerupuk yang diproduksi dalam pabrik ini dijual dalam bentuk kerupuk mentah. Dalam penjualannya permintaan kerupuk mentah selalu berubah-ubah tergantung musim serta kebutuhan pembeli. Pada pabrik Kerupuk Cap Fatimah ini mengalami lonjakan permintaan pada beberapa jenis kerupuk mentah. Untuk itu perlu sistem forcasting untuk meramalkan jumlah permintaan kerupuk dimasa mendatang agar dapat menjadi bahan acuan untuk memproduksi kerupuk. Analsis Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode least square dengan menggunakan data pabrik selama 2 tahun terkahir sebanyak 24 data. Hasil yang diperoleh dari implementasi Least Square dalam memprediksi data pada Pabrik Kerupuk Mentah cap Fatimah yang berada di Desa Maibit, Kecamatan Rengel pada tahun 2021-2022 sebanyak 24 data diperoleh hasil prediksi bulan januari 2023 untuk kerupuk bunder mentah 171 kg, kerupuk rambak mentah 124 kg, bawang mentah 33 kg, puli mentah 18 kg dan opak mentah 25 kg dengan MAPE sebesar 27%.