PENERAPAN METODE FUZZY MAMDANI UNTUK MEMPREDIKSI JUMLAH PRODUKSIJAMU TRADISIONAL

UKM jamu tradisional merupakan salah satu Usaha Kecil dan Menengah
(UKM) dari Kecamatan Kepohbaru. Saat ini UKM jamu tradisional telah
mendistribusikan produknya ke berbagai pasar-pasar dan toko. Akan tetapi dengan
permintaan distribusi yang cukup tinggi, belum didukung dengan jumlah pekerja yang
banyak dan tempat penyimpanan yang cukup luas, hal ini tentunya dapat menyebabkan
proses produksi terganggu. Dengan adanya keterbatasan baik dari pekerja dan tempat
penyimpanan tentunya penentuan jumlah produksi sangat dibutuhkan guna menjaga
keuntungan tetap maksimal.
Untuk mengatasi masalah tersebut, terdapat berbagai cara untuk memetakan
permasalahan penentuan produksi barang dengan kendala input (permintaan dan
persediaan) dan output (produksi), salah satu cara yang dapat digunakan adalah
penerapan logika fuzzy. Logika fuzzy merupakan logika yang berhadapan dengan
konsep kebenaran sebagian, dimana logika klasik menyatakan bahwa segala hal dapat
diekspresikan dalam istilah binary (0 atau 1)
Manajemen UKM yang baik akan menentukan berkembangnya sebuah UKM.
Selain itu, diperlukan juga perencanaan produksi yang tepat agar dapat dicapai
keuntungan maksimal. Dalam memproduksi diperlukan perencanaan produksi yang
tepat. Penelitian ini menggunakan data dari UKM Desa Brangkal Kepohbaru
Bojongoro yang bergerak dalam bidang produksi jamu tradisional. Penelitian ini
menggunakan metode Fuzzy Mamdani untuk meramalkan jumlah produksi jamu
berdasarkan data permintaan, persediaan dan produksi jamu per bulan pada bulan
Januari 2022. Dari hasil penelitian diperoleh jumlah produksi Jamu yang tepat dengan
presentase nilai kebenaran sebesar 94% .